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Santé

Un régime à base de graisses pourrait-il faire perdre du poids ?

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Le principe du régime cétogène, « keto diet », est d’adopter un régime alimentaire susceptible de provoquer la production de corps cétoniques. Ce sont des molécules fabriquées à partir des graisses lorsque les réserves de sucre sont épuisées. Les glucides ne sont plus disponibles comme source d’énergie, notre corps va donc puiser dans les graisses pour produire cette énergie. L’interêt? Réduire la masse grasse, et donc perdre du poids.

En pratique, les féculents (pâtes, riz, pommes de terre…), les légumineuses (lentilles, pois chiches), les fruits et autres sucreries sont drastiquement réduits dans ce mode de consommation. A l’inverse, les graisses sont apportées sous forme de crème, de beurre, d’huiles, de poissons gras ou de charcuterie. Il s’agit donc de réduire significativement les glucides au profit des lipides.

« Effets indésirables »

Dans son vaste rapport de 2010 sur l’évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires amaigrissantes, l’Anses rappelait de manière générale qu’en l’absence « d’excès de poids, les régimes visant à perdre du poids sont des pratiques à risque ».

Et de préciser : ils « peuvent exercer des effets défavorables sur le plan cardiovasculaire et métabolique » avant d’ajouter une mention spécifique relative aux « régimes cétogènes très hypocaloriques » qui selon ces travaux, « peuvent induire des accidents avec mort subite, par troubles du rythme ». .

Dans la prise en charge de l’obésité, l’Institut national de recherche sur l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) souligne que ce régime cétogène « est efficace » puisque « les corps cétoniques diminuent la sensation de faim, ce qui se traduit, après quelques jours de surveillance, par une réduction significative de l’apport calorique.

Il y a cependant un « mais »… « Si la perte de poids constatée est importante et rapide, un rebond de poids se produit dès l’arrêt du régime. C’est pourquoi il n’est pas plus indiqué que les autres régimes hypocaloriques pour traiter l’obésité », insiste cet organisme. Dans tous les cas, avant de vous lancer dans un régime, parlez-en à votre médecin.

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