Qu’est-ce qu’un trouble de l’alimentation ? Les experts expliquent

CNN
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Pour une maladie qui touche tant de personnes, il existe de nombreuses idées fausses sur les troubles de l’alimentation, disent les experts.

Les troubles alimentaires touchent près de 1 personne sur 10 dans le monde, selon l’ANAD à but non lucratif, qui fournit des services de soutien aux personnes atteintes de ces conditions.

Et pourtant, dans une culture où la honte des graisses et l’alimentation restrictive sont répandues, il peut être facile de normaliser les comportements liés aux troubles de l’alimentation, a déclaré Jennifer Rollin, fondatrice du Eating Disorder Center à Rockville, Maryland.

Mais ces conditions menacent à la fois une vie joyeuse et saine, a-t-elle ajouté. Alors que la Semaine de sensibilisation aux troubles de l’alimentation commence, des experts partagent leurs idées sur ce que sont les troubles de l’alimentation, ce qu’il faut rechercher et ce qu’il faut faire si vous pensez en voir un.

Pour le dire simplement, un « trouble de l’alimentation est un trouble psychiatrique, caractérisé par des perturbations trouvées dans le comportement alimentaire et alimentaire qui entraînent une altération significative de la capacité de fonctionner normalement », a déclaré Stuart Murray, professeur agrégé de psychiatrie et de sciences du comportement à l’Université. de Californie du Sud et directeur du Laboratoire de recherche translationnelle sur les troubles de l’alimentation.

Plus précisément, les troubles de l’alimentation sont des maladies biopsychosociales, a ajouté Leah Graves, vice-présidente des services nutritionnels et culinaires d’Accanto Health, un système de santé pour le traitement des troubles de l’alimentation.

Les traits héréditaires ainsi que les facteurs psychologiques tels que le tempérament et la personnalité et les facteurs sociaux tels que l’intimidation, la stigmatisation et les traumatismes se conjuguent pour contribuer à ce qu’une personne développe un trouble de l’alimentation, a-t-elle ajouté.

Mais ce n’est pas parce que les gens peuvent avoir des troubles de l’alimentation dans leur famille et avoir des prédispositions héréditaires qu’ils développeront un trouble, a déclaré Graves.

Les troubles de l’alimentation ne sont pas un choix, a déclaré Lauren Smolar, vice-présidente de la mission et de l’éducation de la National Eating Disorders Association.

Certains peuvent suggérer que les personnes atteintes de troubles de l’alimentation changent simplement leurs habitudes alimentaires et qu’elles seront ensuite corrigées, mais le problème est beaucoup plus profond, a déclaré Smolar.

Les troubles de l’alimentation peuvent affecter n’importe qui, et ils ne sont pas réservés aux jeunes femmes blanches aisées, comme le montrent souvent les stéréotypes, a déclaré Murray de l’USC.

Ils ne font pas non plus partie d’une tendance ou d’une tentative de perdre quelques kilos pour un mariage ou pour des photos Instagram, a ajouté Murray. Les tentatives de modification de la forme ou du poids liées aux troubles de l’alimentation sont omniprésentes et répétitives et ont un impact significatif sur la vie d’une personne, a-t-il déclaré.

Même si les comportements ne relèvent pas d’un trouble de l’alimentation pouvant être diagnostiqué, cela ne signifie pas qu’il n’y a pas de problème. Les troubles de l’alimentation sont « une constellation de comportements liés à l’alimentation et à l’alimentation qui divergent de ce qui est considéré comme une alimentation typique et peuvent entraîner de graves déficiences et la capacité de fonctionner normalement », a ajouté Murray.

L’anorexie mentale se caractérise généralement par une perte de poids et implique généralement une forte restriction du nombre de calories consommées et une peur intense de prendre du poids, selon la National Eating Disorders Association.

Les signes avant-coureurs de ce trouble incluent une surévaluation de la forme et du poids, des règles strictes concernant la nourriture, la vérification des ingrédients, le secret et un évitement des situations sociales liées à la nourriture et au corps, a déclaré Murray.

Selon l’association, la boulimie nerveuse est une affection cyclique dans laquelle une personne se gave puis compense par un comportement de purge tel que des vomissements ou la prise de laxatifs.

Ceux qui souffrent de boulimie peuvent utiliser les toilettes juste après un repas ou dire qu’ils vont faire plus d’efforts au gymnase s’ils ont un gros repas, a déclaré Murray. Ils peuvent également utiliser des laxatifs ou des diurétiques, a-t-il ajouté.

La boulimie est l’une des formes les plus courantes de troubles de l’alimentation. Quelqu’un mange de grandes quantités de nourriture rapidement et souvent au point d’être inconfortable, a déclaré la National Eating Disorders Association.

Cela ressemble à ce que beaucoup d’entre nous font de temps en temps, en particulier pendant les vacances ou les occasions spéciales, a déclaré Murray. Mais ce trouble se caractérise par une perte de contrôle lorsqu’il s’agit de manger, a-t-il ajouté. Et il est entouré de honte et de secret.

Le trouble de l’apport alimentaire restrictif évitant, également appelé ARFID, est l’un des troubles de l’alimentation les plus récents reconnus, a déclaré Accanto Health’s Graves.

Ce trouble se caractérise par l’évitement de groupes d’aliments, a déclaré Murray. Cela peut être mal compris comme une «alimentation difficile», mais c’est un problème plus important, a-t-il ajouté.

Les personnes atteintes du trouble peuvent montrer un manque d’intérêt pour manger des aliments, éviter des caractéristiques sensorielles spécifiques dans les aliments ou s’inquiéter des conséquences de l’alimentation telles que des vomissements ou des étouffements, a déclaré Rollin du Eating Disorder Center.

En règle générale, les personnes atteintes d’ARFID ont une petite gamme d’aliments qu’elles se sentent à l’aise de manger et sont affligées de sortir de cette zone de confort, a-t-elle ajouté.

Cela peut causer des problèmes de satisfaction des besoins énergétiques ou nutritionnels et peut entraîner une perte de poids, une croissance défaillante ou des problèmes de fonctionnement psychologique et social, a déclaré Rollin.

D’autres troubles alimentaires, de l’alimentation et de l’alimentation spécifiés, ou OSFED, sont un diagnostic donné lorsqu’une personne souffre d’un trouble de l’alimentation important, mais le comportement peut ne pas correspondre exactement aux critères de diagnostic des conditions mentionnées ci-dessus, a déclaré Smolar.

Il existe également des comportements couramment discutés mais non encore diagnostiqués dans la communauté médicale.

L’orthorexie, par exemple, est un terme utilisé pour décrire une fixation sur l’alimentation d’une manière que la personne détermine comme étant en bonne santé mais qui est trop rigide et peut causer du stress dans des situations où elle doit s’écarter de ses plans, a déclaré Rollin.

La dysmorphie musculaire est considérée comme un symptôme de trouble dysmorphique corporel, mais décrit souvent un schéma dans lequel les gens ont des comportements similaires à l’anorexie ou à la boulimie mentale, tels que la restriction des calories, le respect de règles rigides et la pratique d’exercices intenses, ainsi que la surveillance de l’apport en protéines pour obtenir un corps musclé, dit Murray.

Si vous voyez ces comportements inquiétants chez quelqu’un que vous aimez, ayez une conversation compatissante et sans jugement expliquant les comportements que vous remarquez, a déclaré Graves.

Si vous vous inquiétez de votre propre comportement, il est important de demander l’aide d’un professionnel, a déclaré Rollin. Elle a recommandé de contacter des thérapeutes spécialisés dans les troubles de l’alimentation, afin qu’ils puissent faire des évaluations et recommander d’autres professionnels à faire appel.

Vous pouvez également essayer l’outil de dépistage de la National Eating Disorders Association conçu pour aider les personnes âgées de 13 ans et plus à déterminer s’il est temps de demander de l’aide.