Jannah Theme License is not validated, Go to the theme options page to validate the license, You need a single license for each domain name.
Entreprise

Plus de restaurants Harvey’s pour le Groupe Martin dans la région de Québec

[ad_1]

Après les rôtisseries St-Hubert, le Groupe Martin souhaite développer la bannière Harvey’s dans la région de Québec, avec six ouvertures prévues au cours des cinq prochaines années.

Ce projet est porté par les 3e génération de la famille Martin qui compte six jeunes professionnels âgés de 28 à 31 ans. Le groupe vient d’acquérir les deux restaurants Harvey’s à Québec, celui du boulevard L’Ormière et l’autre de la rue Clemenceau à Beauport. Le restaurant Sainte-Anne-de-Beaupré appartient déjà à l’entreprise.

Le spécialiste du burger grillé comptait déjà jusqu’à 13 succursales dans la région dans les années 1990. Le groupe Martin souhaite faire revivre les heures de gloire de la chaîne de restauration rapide.

Le Groupe Martin ambitionne d’ouvrir au moins six nouveaux établissements au cours des cinq prochaines années. Sur cette photo, l’intérieur de la succursale de la rue Clémenceau, à Beauport.

Photo Diane Tremblay

Étant donné que les rôtisseries St-Hubert et Harvey’s font partie de la famille Recettes Illimitées (anciennement Cara), l’opportunité d’unir nos forces dans ce projet s’est présentée naturellement.

« Nous aimons le produit et nous voyons le potentiel de développement de la marque Harvey’s. C’est une marque qui est peut-être un peu moins connue ces dernières années, mais nous voulons travailler à la faire connaître », a déclaré Gabrielle Martin, directrice des ressources humaines.

Selon William Martin, directeur des opérations, Harvey’s offre un produit unique avec des hamburgers cuits sur le grill et servis au goût du client.

Tombé dans la potion

Le restaurant du boulevard L’Ormière sera rénové pour le remettre au goût du jour. Quant à celui de Beauport, quelques améliorations seront également apportées.

Il faut dire que les membres de la 3e génération de cette famille de restaurateurs québécois sont tombés dans la potion magique lorsqu’ils étaient petits.

« Nous sommes nés dedans. Nous avons commencé à travailler dans les restaurants de St-Hubert à l’âge de 14 ans. Voir nos parents si passionnés par la restauration nous a donné envie d’y aller aussi. Tout le monde a étudié dans des domaines différents, alors quand nous travaillons ensemble, nous trouverons nos forces en équipe », a poursuivi Gabrielle, la cousine de William.

« Les six membres du 3e génération, nous avons réalisé à quel point nous avions de la chance de travailler ensemble. On s’entend bien et c’est un plaisir renouvelé chaque jour. Nous avons beaucoup de défis qui nous passionnent, mais nous ne ressentons pas de pression, car nous savons que nous nous soutenons mutuellement », a déclaré William.

L’ouverture du nouveau Harvey’s sera déterminée au fur et à mesure que des opportunités d’emplacement se présenteront.

« Il y a déjà certains secteurs que nous regardons et qui sont très intéressants pour Harvey’s. Nous sommes à l’affût. Dès qu’il y a une possibilité, nous l’examinons », a-t-il déclaré.

La famille Martin possède aujourd’hui 11 rôtisseries St-Hubert et trois restaurants Harvey’s qui emploient au total près de 1 200 personnes dans la grande région de Québec.

Voir également:



[ad_2]

Gn Ca bus

Back to top button