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Pénurie de main d’œuvre : le secret est dans la sauce

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Le Groupe Martin, qui possède 13 restaurants dans la région de Québec, n’a plus de difficulté à combler ses postes. (Photo : LesFestifs)

RHéveil-matin est une chronique quotidienne où nous présentons aux managers et à leurs collaborateurs des solutions inspirantes pour bien démarrer leur journée. Tout en sirotant votre boisson préférée, découvrez de nouvelles astuces pour rendre votre 9@5 productif et stimulant.

Pénurie de main d’œuvre : le secret est dans la sauce

RÉVEIL-MATIN. Depuis un an, le Groupe Martin, qui possède 11 franchises St-Hubert et trois franchises Harvey’s dans la grande région de Québec, ne connaît (presque) plus de pénurie de main-d’œuvre. Son ingrédient secret ? Focus sur les candidats référencés par les collègues.

« Ils souhaitent postuler pour rejoindre leurs amis qui travaillent déjà avec nous. Cela fait une grande différence », rapporte Clara Martin, directrice des ressources humaines.

Certes, le contexte a beaucoup changé dans la région de Québec au cours des derniers mois, observe le directeur des opérations David Martin. De nombreuses salles à manger de la Capitale ont dû fermer leurs portes, laissant au chômage de nombreux talents. Cela explique en partie pourquoi le Groupe Martin est en meilleure position pour embaucher par rapport à la même période en 2022, estime-t-il.

« Le gérant de Sainte-Foy m’a dit ce matin encore que cette semaine il avait reçu quatre CV. On n’a pas vu ça pendant la pandémie, souligne-t-il. Cela nous permet de choisir les applications que nous préférons, ce que nous ne pouvions plus faire.

Dans un tel contexte, la marque St-Hubert joue en leur faveur, selon eux. « Nous sommes bien connus auprès des familles, donc des jeunes viennent nous apporter leur CV pour un temps partiel », constate Clara Martin.

Cependant, tous les types d’emplois ne sont pas aussi faciles à pourvoir. Les postes à temps plein, principalement de soir, leur ont causé quelques maux de tête par le passé. Le Groupe Martin s’est donc tourné à l’international – au Mexique, au Guatemala et à Maurice plus précisément – ​​pour trouver les 24 talents qui lui manquaient.

De plus, ils peuvent s’appuyer sur la force de leur réseau de 1 200 collaborateurs pour remplacer les absences ou pourvoir temporairement des postes vacants si nécessaire. Et à sa grande joie, la directrice des ressources humaines constate qu’ils sont prêts à aider les collègues d’une autre branche si celle-ci manque d’acteurs.

Équipe unie

Cependant, pour que le référencement ou l’intégration de talents étrangers réussisse, l’ambiance de travail et la culture organisationnelle doivent être saines.

« Nos équipes dirigeantes sont proches de nos collaborateurs. Le côté humain est de plus en plus important, constate Clara Martin. L’entreprise est dirigée par la même famille et cela se voit, notre personnel reste avec nous pendant longtemps. C’est ce qui fait notre force.

Ainsi, tous les midis, les six cousins ​​de cette troisième génération de Martin à la tête du groupe, Clara, David, William, Gabrielle, Jonathan et Guillaume, dînent dans l’une de leurs succursales afin de rester proches de leurs salariés, une tradition qui date de l’époque de leurs grands-pères. « On va dans les cuisines, on salue les collègues. Parfois même le week-end, quand nos conjoints nous proposent d’aller manger là-bas», raconte en riant le directeur des opérations.

Il s’assure également que les gérants de chaque restaurant soient de puissants véhicules des valeurs de l’organisation. Ainsi, deux fois par mois, la direction les rencontre pour prendre leur pouls et discuter avec eux.

C’est également par l’intermédiaire de ses gestionnaires que le Groupe Martin diffusera sa culture d’entreprise auprès des équipes des deux Harvey’s de Beauport et de Québec, acquis en octobre 2023.

Admirateur de la qualité des produits servis par la bannière dont il possédait déjà une adresse combo avec un St-Hubert Express à Sainte-Anne-de-Beaupré, le Groupe Martin prévoit en ouvrir cinq autres dans la région d’ici cinq ans. .

La bonne nouvelle, c’est que le sentiment d’appartenance à ces équipes est déjà fort, constatent les patrons.

« Un des salariés fait chaque jour une heure et quart en transports en commun pour venir travailler, même si un Harvey’s est plus proche », rapporte le directeur des ressources humaines. Depuis qu’il a été embauché, il a dû déménager, mais sa bande est à Ormière.

Reste désormais à l’équipe du Groupe Martin de veiller à ce que ce lien reste fort, même après l’intégration de ces nouvelles équipes dans son réseau.

Télétravailler ou ne pas télétravailler, telle est la question qui suscite l’émoi dans de nombreuses entreprises à la rentrée 2023.

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