Participant à Top Chef : ça ressemblait à la Coupe du monde, s’étonne Jérémie Falissard

Le chef montréalais Jérémie Falissard a participé à la 14e saison de la prestigieuse compétition culinaire Top Chef qui a commencé à être diffusée la semaine dernière.

Dans une entrevue avec Philippe-Vincent Foisy sur QUB radio, M. Falissard a mentionné que cette série est tellement populaire que certaines personnes vont regarder l’émission sur grand écran dans les bars en France.

« J’ai vu des vidéos et on aurait dit que c’était la Coupe du monde », a parallèle M. Falissard, ajoutant que l’émission est devenue le rendez-vous des Français tous les mercredis.

Interrogé sur les raisons pour lesquelles il a jeté son dévolu sur cette compétition, M. Falissard a tenu à préciser qu’il est chez lui à Montréal, lui qui a posé ses valises dans la Belle Province en 2005. Cela dit, il a voulu montrer aux gens de France ce qu’il est devenu et expliquer ce qu’il fait à Montréal. « La culture culinaire est énorme à Montréal, mais nous ne sommes pas assez connus aux yeux de l’Europe. C’est une belle façon de tout montrer. »

Le concours réunit des personnes de 25 à 40 ans. Malgré la différence d’âge, une belle synergie s’est créée entre les participants. « Je m’attendais à de grandes choses avec eux. Nous partageons la même passion et ils ont une philosophie très avancée par rapport à leur âge », a déclaré le quadragénaire.

La compétition est très relevée et certains participants sont chefs des trois macarons du Guide Michelin. « C’est très difficile et vous n’avez pas le droit à l’erreur. »

Le chef possède plusieurs restaurants à Montréal.