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Entreprise

La Maison Smith a 10 ans : la demande continue

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En dix ans, La Maison Smith a réussi à s’enraciner dans le quotidien des Québécois. Pour marquer cet anniversaire, elle lance un café spécial, Smithville.

Le succès de cette entreprise québécoise ne se dément pas. En 10 ans, elle a vu la création de 10 agences, dont une unité mobile.

Aujourd’hui encore, il ne se passe pas une semaine sans que l’on demande aux propriétaires d’ouvrir de nouvelles succursales.

Pourtant, à l’origine, il ne devait y avoir qu’une seule Maison Smith : la première qui a ouvert ses portes en 2013, à Place-Royale, dans le Vieux-Québec.

La famille s’agrandit toutefois sous le leadership de trois entrepreneurs visionnaires et dynamiques, Jérôme Turgeon, Véronic Pelletier et Mathilde Plante-St-Arnaud.

En dix ans, La Maison Smith a vu la création de 10 agences, dont une unité mobile. Sur la photo, de gauche à droite, on voit les trois copropriétaires : Mathilde Plante St-Arnaud, Jérôme Turgeon et Véronic Pelletier à la succursale de Limoilou.

Photo Diane Tremblay

L’entreprise est propriétaire de ses succursales et entend le rester.

«Nous recommandons le modèle d’entreprise parce que nous ne voulons pas nous enfermer dans un carcan», a exprimé M. Turgeon.

« Ce qui est important pour nous, c’est de prendre le temps de bien choisir le site et de créer un concept sur mesure pour le nouveau secteur », a souligné M.moi Plante-St-Arnaud.

Pour le moment, les efforts se concentrent sur le marché québécois où il y a encore du potentiel pour ouvrir d’autres cafés, selon M. Turgeon. La demande à Lévis est également forte. Y aura-t-il possiblement d’autres Maison Smith ailleurs au Québec ?

«Peut-être un jour, mais pas pour le moment», a répondu M. Turgeon.

Recette gagnante

« La Maison Smith est bien plus qu’un simple café. C’est un lieu de consommation, de rassemblement, et c’est aussi un cadre de vie. Chaque café a sa propre identité et il est possible d’en faire plusieurs autres », ajoute-t-il.

Lors de leur ouverture à Place-Royale, les propriétaires ont saisi l’opportunité d’exploiter les locaux de l’ancienne épicerie bretonne sans se rendre compte de l’ampleur que prendrait cette aventure.

« La première année, c’était encore un défi de s’adapter. Nous ne connaissions rien à la gestion d’un café-terrasse », se souvient M.moi Pelletier.

Au fil de l’évolution des choses, La Maison Smith s’est lancée dans la torréfaction du café en 2018. Aujourd’hui, l’entreprise torréfie 45 000 kg de grains de café par an.


De gauche à droite, les copropriétaires de La Maison Smith devant leur première succursale à Place-Royale : Mathilde Plante St-Arnaud, Jérôme Turgeon et Véronic Pelletier.  Crédit photo : Noémie Rochette, La Maison Smith

Le nouveau café Smithville sera disponible dans les prochains jours en succursale.

Crédit photo : Noémie Rochette, La Maison Smith

L’entreprise gère son approvisionnement de A à Z, allant même à la rencontre des producteurs de leur pays d’origine pour s’assurer que les pratiques correspondent à leurs valeurs.

Le nouveau café Smithville sera disponible dans les prochains jours en succursale.

Sur le packaging, l’entreprise rend hommage à plus de 200 salariés et clients qui font partie de l’histoire de La Maison Smith en publiant leurs prénoms.

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