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Science et technologie

La Maison Kitsuné ouvre son premier Café Kitsuné à Los Angeles

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Jeudi soir dernier à Los Angeles, toute l’équipe de la Maison Kitsuné a invité amis et followers pour célébrer l’ouverture de son 27ème Café Kitsuné au monde, au 3814 Sunset Boulevard à Silver Lake. Une ouverture retardée de deux ans, pour des « raisons administratives », précise l’équipe, et qui porte ainsi à 4 le nombre de cafés en Amérique du Nord après New York, Brooklyn et Vancouver.

Café Kitsuné a ouvert son 27ème café à Los Angeles

L’espace de 65 mètres carrés, attenant à la boutique de mode, a été créé par le studio d’architecture Maison Kitsuné et dirigé par Masaya Kuroki, l’un des deux co-fondateurs de Maison Kitsuné.

Derrière une façade de briques rouges, le café, conçu comme un « marché à l’ancienne », s’ouvre sur une série de tableaux de l’artiste californien Jeffrey Sincich et une grande fresque et le numéro « 2002 » s’affiche sur les murs faisant écho à l’année de création de la marque. Le mobilier se décline autour de tables en chêne blanc et d’un comptoir en inox brossé et la décoration intègre une chaîne hi-fi de la marque japonaise Rotel.

A la carte du nouveau Café Kitsuné, les clients peuvent commander le café signature Café Kitsuné, torréfié à New York, ainsi qu’un assortiment de spécialités de café exclusives dont le « Höjicha cream cold crew », une boisson chocolatée Valrhona ou encore un matcha cream latte. , préparé avec de la crème fraîche et servi glacé. La carte est complétée par des thés, des pâtisseries sucrées et une sélection de vins et de bières naturels.

La Maison Kitsuné ouvre son premier Café Kitsuné à Los Angeles
L’intérieur du Café Kitsuné Los Angeles

Quelques snacks et snacks sont également servis, avec la baguette parisienne, à base de jambon, comté et beurre, une version japonaise au kimchi, ainsi qu’une sélection de douceurs, dont le cookie en forme de renard réalisé par Sharon Wang, la chef de Sugarbloom. Boulangerie, originaire de Los Angeles.

Pour l’ouverture du Café Kitsuné à Los Angeles, Café Kitsuné s’est enfin associé à la marque de bijoux et accessoires Beepy Bella, basée à Los Angeles, pour créer une collection capsule composée d’une bague en verre soufflé, d’un collier en renard et d’un chapeau. De plus, la collection de prêt-à-porter, d’accessoires et d’art de la table de Café Kitsuné sera disponible à la vente, comprenant des sweat-shirts, des t-shirts, des casquettes, des tote bag, des porte-clés et des stylos.

Il y a deux ans, le projet d’ouvrir un Café Kitsuné à Los Angeles faisait un léger émoi dans la communauté de Silver Lake, le café étant situé juste en face d’un petit restaurant japonais du même nom et n’ayant aucun lien avec le prêt-à-porter. marque. La Maison Kitsuné et ses fondateurs Gildas Loaëc et Masaya Kuroki ont finalement réussi à convaincre le restaurant de changer de nom, rebaptisé Kombi.

La Maison Kitsuné ouvre son premier Café Kitsuné à Los Angeles
Ouverture du Café Kitsuné dans le quartier de Silver Lake à Los Angeles

Aujourd’hui, Maison Kitsuné exploite 35 magasins et 27 cafés dans le monde. En 2019, Café Kitsuné s’est également étendu à de nouveaux domaines d’activité, en ajoutant des bars et des restaurants.

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