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Nouvelles canadiennes

Éclosion de salmonellose au pays : plus de cas au Québec qu’ailleurs

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L’Agence de la santé publique du Canada (ASPC) a émis un avis samedi après avoir identifié 40 cas de salmonellose au pays, dont 21 au Québec.

Au total, six provinces sont touchées par une éclosion d’infections à salmonelles : Manitoba (1 cas), Ontario (14 cas), Québec (21 cas), Nouveau-Brunswick (1 cas), Nouvelle-Écosse (2 cas) et Île-du-Prince-Édouard. .

Selon l’ASPC, les cas ont été recensés entre juillet 2020 et septembre 2023. « Treize personnes ont été hospitalisées. Aucun décès n’a été signalé. Les personnes tombées malades étaient âgées de 0 à 91 ans. Un peu moins de la moitié (43 %) des cas concernent des enfants âgés de 5 ans ou moins. Environ la moitié des cas (53 %) sont des femmes », souligne l’agence fédérale.

Deux sources pourraient être responsables de cette épidémie de salmonellose, selon les autorités sanitaires. Premièrement, certains cas pourraient être dus à une exposition à des aliments crus préparés pour les animaux de compagnie. « Certaines personnes malades ont déclaré avoir été exposées à des aliments crus pour animaux de compagnie ou à des chiens nourris avec des aliments crus avant l’apparition de leur maladie », indique le communiqué.

Dans d’autres cas, la bactérie a été contractée à la suite d’un contact avec du bétail, en particulier des veaux, selon l’ASPC.

N’oubliez pas qu’il est déconseillé de nourrir votre animal avec de la viande crue, compte tenu des risques de contamination par la salmonelle ou la bactérie E. coli provenant d’aliments et d’animaux infectés.

Voici les symptômes de la salmonellose

– Fièvre

– Des frissons

– Nausée

– Vomissements

– Diarrhée

– Mal de tête

– Crampes abdominales

A noter que ces symptômes peuvent apparaître entre 6 et 72 heures après l’exposition aux salmonelles et qu’ils durent généralement 4 à 7 jours.



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