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Santé

Audrey Le Hénaff, nutritionniste, et son équipe travaillent dur pour lutter contre la malnutrition

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Qu’est-ce que la dénutrition et quels sont les facteurs de risque ?

La dénutrition survient lorsque les besoins caloriques et protéiques ne sont pas satisfaits en raison de carences alimentaires ou d’une dépense énergétique excessive. Souvent les deux sont combinés. Les critères diagnostiques sont : une perte de poids, un indice de masse corporelle (IMC) faible, une perte de force ou de masse musculaire associée à une cause. La dénutrition peut survenir dans le contexte d’une maladie, telle que l’anorexie mentale (déficit d’apport), le cancer, la défaillance d’un organe (dépense énergétique élevée), entre autres. Les milieux sociaux défavorisés sont plus touchés par la dénutrition.

Pourquoi en parler ?

Lors de la Semaine Nationale de la Dénutrition, notre objectif est de sensibiliser le grand public et les professionnels de santé des autres spécialités pour favoriser le dépistage. Dans les hôpitaux, la malnutrition touche 20 à 40 % des patients mais seulement 3 à 4 % sont détectés. Trop souvent, la dénutrition est considérée comme inévitable. Cependant, la perte de poids doit être soignée : si l’on laisse la malnutrition s’installer, cela peut entraîner des complications, notamment des risques de chutes, des infections nosocomiales pour les patients hospitalisés, des escarres, entre autres, quelle que soit la maladie initiale.

Qu’avez-vous mis en œuvre cette semaine chez GHBS ?

Nous avons organisé jeudi 9 novembre 2023 une enquête de prévalence de la malnutrition dans les établissements du Groupe Hospitalier Bretagne Sud et nous comptons la répéter chaque année afin de suivre son évolution. Des points d’information ont été installés dans les halls d’accueil et les unités de soins. Cet après-midi, à la cafétéria de l’hôpital du Scorff, les soignants ont eu droit à une dégustation de produits enrichis en protéines ou en ingrédients naturels pour combattre le préjugé selon lequel ce qui s’enrichit n’est pas bon.

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